四川菜烹飪食譜 蓮藕丸子

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原料：

蓮藕2個，豬肉餡半斤。

輔料：

蔥1根，薑一小塊，鹽3勺，澱粉少許。

做法：

1、肉餡加蔥薑攪拌。

2、藕洗淨去皮，用擦子擦成泥和肉餡攪在一起。

3、放少許澱粉，撒入3小勺鹽攪拌均勻。

4、熱鍋，倒入適量油。

5、用手把調好的餡擠成一個個原形，放入油鍋。

6、炸至金黃撈出控油。

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